家で簡単にできる「韓国グルメのレシピ」3連発　ドラマ鑑賞のお供にも最高…

身近な材料で簡単に作れる、韓国グルメのレシピを集めてみました！　旨辛系からスイーツまでどれも絶品です。

2023/11/26 18:00

■コウケンテツの「ホットク」

最後は、料理研究家・コウケンテツさんが自身のYouTubeで紹介した、ホットケーキミックスで作る韓国屋台グルメ「ホットク」。

材料は以下の通り。

【生地】

・ホットケーキミックス：100g

・豆腐（木綿または絹）：50～60g

・ごま油：大さじ1

【あん】

・黒砂糖：大さじ2

・くるみ：10g

・シナモンパウダー：適量

・片栗粉：小さじ1/2

・ごま油またはサラダ油：適量（焼くときに使用）

・はちみつ、シナモンパウダー、刻んだくるみ：適量（お好みでトッピング）

器に刻んだくるみ、黒砂糖、シナモンパウダー、片栗粉を混ぜ合わせておきます。

ボウルに豆腐を入れゴムベラで軽く潰したら、ホットケーキミックス、ごま油を加えてひとかたまりになるまでさっくりと混ぜ、生地作りへ。

生地をまとめたら二等分にして手のひらで広げ、先程のあんを中央に乗せて餃子を包むように上部を閉じます。

フライパンに油を熱し、閉じた部分を下にして置き、弱火で2分ほど焼いたらひっくり返して、もう片面を焼きます。お皿に盛ったら、はちみつ、刻んだくるみ、シナモンパウダーをかけて完成！

担当した編集部員は「焼いている時点から甘い香りがただよい、すでに屋台気分でした…」と話しており、「表面は少しサクっとしていてなかはもちもち！　黒糖やシナモン風味のあんと、カリカリとしたくるみがとっても美味しい。これは新感覚スイーツ」と、本格的な味わいに感動していました。

いずれのレシピも、身近な材料で簡単に作ることができるので、気になったものはぜひお試しあれ！

（文／fumumu編集部・fumumu編集部）