マツコが「これ、うんまい！」と大絶賛　なすの最高においしい食べかた3選

■ロバート馬場の「焼きなす」が絶品

最後は、お笑いトリオ・ロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した、ナスのポテンシャルを一番引き出す「焼きなす」のレシピ。1人前の材料は以下の通りです（記事では3本分を調理）。

なすを洗い、帽子の部分に一周と縦に1〜2ミリの深さで切れ込みを入れたら、切らずにまるごとオーブントースターまたは魚焼きグリルで約10分焼いていきます。

その間に、みょうがと大葉を細かく角切りに、しょうがは皮付きのままみじん切りにし、大根おろしをつくり軽く水分を切ったものとを合わせ、薬味を作っておきましょう。

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■なすの旨味が溢れて最高…！

焼き上がったなすは氷水に一瞬潜らせて皮を剥き、食べやすい大きさにカットしたら器に盛り付け、お好みでめんつゆをかけたら完成。

担当した記者は、「ナスがとろっとろ！　とてもジューシーで、噛めば噛むほどナスの旨味が溢れてきます」「味変で薬味とともにいただくことでシャッとした歯応えと、ピリッとした辛み、鼻に抜けるさわやかな香りが加わって…これまたクセになる！」と、こちらも大絶賛していました。

本格的な冬がやってくる前に、なすの食べ納めをしてみてはいかがでしょうか。

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