マツコが「これ、うんまい！」と大絶賛 なすの最高においしい食べかた3選
なすを食べ納め！ 反響が大きかった3つのレシピを改めてご紹介。
旬と言われる時期が長い「なす」。様々なアレンジで楽しみたいですよね。
本記事では、これまでfumumuが配信したなすに関する記事のなかから、とくに反響が大きかった3つのレシピを改めてご紹介します。
■マツコも大絶賛した「なすのたたき」
まずは、今年7月放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）で紹介された、高知県の家庭料理「なすのたたき」。番組で紹介された材料は以下のとおりです。
なす（3本）、アジ（中サイズ1尾）、ねぎ（適量）、しょうが（適量）、みょうが（適量）、大葉（適量）、にんにく（適量）、ポン酢（適量）
なすはヘタを取って約1cm幅の斜め薄切りにし、素揚げ。その間に、塩焼きにしたアジの身をほぐしておきます。
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■素揚げしたなすに薬味をたっぷりかける
皿に素揚げしたなすを並べ、そこへ刻んだネギ、しょうが、みょうが、大葉、にんにくをたっぷりとのせ、ポン酢をかけたら完成です。
試食したタレントのマツコ・デラックスさんは「これ、うんまいよ…」と恍惚な表情に。「見た目以上に満足感すごくない？」「あっさりしてそうじゃん？ これ本当おすすめよ！」と調理には少々手間がかかるものの、生放送中に大絶賛。
編集部で作った際にも「また作って！」というリクエストが相次ぎました。