マツコが「これ、うんまい！」と大絶賛 なすの最高においしい食べかた3選
なすを食べ納め！ 反響が大きかった3つのレシピを改めてご紹介。
■ロバート馬場の「焼きなす」が絶品
最後は、お笑いトリオ・ロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した、ナスのポテンシャルを一番引き出す「焼きなす」のレシピ。1人前の材料は以下の通りです（記事では3本分を調理）。
なす（1本）、大根おろし（60g）、生姜（2g）、みょうが（1個）、大葉（2枚）、めんつゆ（適量）
なすを洗い、帽子の部分に一周と縦に1〜2ミリの深さで切れ込みを入れたら、切らずにまるごとオーブントースターまたは魚焼きグリルで約10分焼いていきます。
その間に、みょうがと大葉を細かく角切りに、しょうがは皮付きのままみじん切りにし、大根おろしをつくり軽く水分を切ったものとを合わせ、薬味を作っておきましょう。
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■なすの旨味が溢れて最高…！
焼き上がったなすは氷水に一瞬潜らせて皮を剥き、食べやすい大きさにカットしたら器に盛り付け、お好みでめんつゆをかけたら完成。
担当した記者は、「ナスがとろっとろ！ とてもジューシーで、噛めば噛むほどナスの旨味が溢れてきます」「味変で薬味とともにいただくことでシャッとした歯応えと、ピリッとした辛み、鼻に抜けるさわやかな香りが加わって…これまたクセになる！」と、こちらも大絶賛していました。
本格的な冬がやってくる前に、なすの食べ納めをしてみてはいかがでしょうか。
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）