連休明けのお弁当作りの救世主だ… 山本ゆりおすすめの「冷凍食品」が大優勝
お弁当のおかずにもぴったり！ 山本ゆりさんおすすめの冷凍食品が優秀すぎました。
朝のお弁当作りはなにかとバタバタしがち。そんなときに活躍するのが冷凍食品ですが、料理コラムニスト・山本ゆりさんおすすめの絶品おかずがあるようで…。
■「ニチレイフーズ 極上ヒレカツ」を紹介
山本さんが、今年2月放送の『なるみ・岡村の過ぎるTV』（ABCテレビ）に出演した際、お弁当のおかずとしておすすめした冷凍食品が、『ニチレイフーズ 極上ヒレカツ（4個入）』です。
柔らかさにこだわった分厚いトンカツが特徴の同商品。気になったfumumu編集部員も早速、ゲットしてみました。
4個入のトレイはミシン目で切り分けることができ、トレイごと温めることが可能です。
記事では、まず写真のように2個一気に電子レンジで温めてから、最後にトレイから出したヒレカツをトースターで少し焼いてみました。
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■肉厚でとっても柔らか！
加熱しただけでも、衣がとても鮮やかなキツネ色ですでに美味しそう！
実際に食べてみると…お肉がとにかく柔らかくて美味しい！ 揚げたカツと比べると、さすがにサクサク感は少ないですが、ジューシーな肉厚加減には驚きです。
ちなみに、山本さんは「カツ丼」アレンジをおすすめされていたので、こちらも実践！
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■めんつゆで簡単に作れる「カツ丼」
極上ヒレカツは事前に加熱し、卵（1個分）は溶いておきます。
フライパン（記事ではさらに簡単に作るために卵焼き器を使用）に、めんつゆ（濃縮2倍、約大さじ1）、水（約大さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1/2）を加えて弱火にかけます。
ふつふつしてきたら溶いた卵（1個分）を流し、半熟くらいに固まるまで待ちます。
（ちなみにお弁当にされる場合は完全に卵を固めたほうが◯）
ご飯を器に盛り、先程の卵、極上ヒレカツをのせたら完成！
ちなみに、山本さんいわく「玉ねぎを入れたい場合は薄切りにし、めんつゆ、水、砂糖の量を増やし、最初に一緒に煮て透き通ってから卵を入れてください」とのこと。
こちらのカツ丼、食べてみると柔らかいヒレカツに、甘辛いタレが絡んでさらに極上の美味しさがレベルアップ！
ヒレカツは加熱するだけ、めんつゆを使えば忙しい朝でもすぐに作れるので、ぜひ一度、お試しあれ！
★参考にした、山本ゆりさんのAmeba公式ブログのレシピはこちら。
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（文／fumumu編集部・黒木 ゆず）この記事の画像（6枚）
