驚きがいっぱい! ロイヤルパークホテルの2018Xmasケーキ
フレンチの技法スフェリフィケーションを使ったコース料理のデザートのようなケーキや、切り分けた際のサプライズが楽しいケーキも
■『イルミネーションツリー』
3位の『Illumination tree (イルミネーションツリー)』(4,104円・税込み・30個限定)は、ホワイトチョコレートのクリスマスツリーの隙間から、雪だるまやイルミネーションをイメージしたカラフルなグミゼリーが見えます。
ベースは、濃厚なピスタチオとミルクチョコレートのムース。ピスタチオの風味がきいていて、土台のチョコクランチとの組み合わせが抜群です。
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■『クリスマス ショコラ マロン 2018』
審査員特別賞の『Christmas Chocolate Marron 2018 (クリスマス ショコラ マロン 2018)』(2,700円・税込み・40個限定)は、チョコのパウンドケーキにモンブランクリームが乗っています。味は栗の香りがよく、甘さは控えめです。
中を切ってみると、2つのパターンが! 真ん中で変わる仕掛けになっているそうです。ちょっとしたサプライズも盛り上がりそうですね。
期間限定品なだけに、早く完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めに!
【ロイヤルパークホテル クリスマスケーキ2018概要】
予約期間:2018/10/1〜12/20(11:00〜20:00)
受け渡し期間:2018/12/22〜25
受け渡し場所:1階スイーツ&ベーカリー 粋(営業時間11:00〜20:00)
問い合わせ:03-5641-3600(受付時間9:00〜20:00)
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
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(取材・文/fumumu編集部)- 1
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