マツコも大絶賛“なす最高においしい食べ方”がやばい　「絶対に1回やって」

■「なにこれ！」生放送で絶賛の嵐

こちらが、完成した「なすのたたき」。塩焼きにしたアジの香ばしいにおいがグッと食欲をそそります。

これをスタジオで調理し、試食した株式トレーダーの若林史江さんは「すっごいおいしい、なにこれ！」と大感激。マツコさんも「うまい…うんまい…」と、あまりのおいしさに恍惚とした表情に。

同番組では毎週お手軽レシピを紹介していますが、マツコさんは「これ、うんまいよ…」「見た目以上に満足感すごくない？」「あっさりしてそうじゃん？　これ本当おすすめよ！」「今までのもすごいですけど、これすごい…」と、歴代のレシピのなかでもとくにおいしいと大絶賛しました。

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■少し手間だけど「絶対に1回やって」

編集部でも作ってみたところ、素揚げしたなすにたっぷりの薬味、そしてアジの香ばしさが加わっていくらでも食べられてしまいそうな味わい…！　お酒好きな人が多い高知県で生まれた料理とあって、おつまみとしても最高でしょう。

若林さんは、「包丁使って、油使って大変だと思うけど、絶対に1回やってもらいたい」と話し、放送翌日に自身のツイッターにて早速自宅でも作った様子を投稿していました。

若林さんいわく、「ポイントは生姜ネギ大葉ニンニクはしっかりと微塵切り（最高を目指すならチューブNGで）、ミョウガは千切りで。アジはスーパーの鮮魚コーナーで3枚下ろしにしたやつを焼けばOK」とのこと。

fumumu編集部でも「また作って！」という声が多数上がったほど大好評のレシピでした。時間のある休日などに、ぜひ一度お試しあれ。

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（文／fumumu編集部・衣笠 あい）

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