■一方、潔いお店も
そんな考え方の又吉さんだからこそ、”一発目で中トロが出てくる（寿司）店”などは大好きなよう。最初からメイン格を提供すると、その後の組み立て方も難しくなりそうですが、又吉さんとしては「（そういう）覚悟も好きやし、格好良さも感じるし」「最後まで食べたときに『めっちゃ美味しかったなあ』って思えるのがスゴくて」とのことです。
店側としては、客単価をあげる目的で出していることも多そうなお通しですが、又吉さんの繊細な考え方を聞くと、なんとなくで出す店と、そうではない店の違いを感じ取れそうですね。
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■「わかる」「センス出るよね」
今回の動画に対し、コメント欄では様々な反応が。
「たしかにお通しはそのお店の方針とセンスが出ますね！」「自分はキュウリとマヨが苦手なので、ポテサラや漬物などお通しは高確率でハズレ引きます。まぁ、人にあげちゃいますが。冷奴ぐらいがほんとありがたい」「お通しラッキーチャンス 笑った。わかる笑」といった共感の声が確認できます。
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（文／fumumu編集部・柊青葉）- 1
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