「一汁三菜」は忘れてよし！　気楽に自炊を続ける3つのアイデア

「昔は、すべての食材に火を通さないと、手を抜いていると思っていたんです。副菜でも、ちゃんと野菜を鍋で湯通ししないと…と意地になっていました。包丁とまな板を使わないものなんて、料理とすら言えない気がしていたんです。

ただ、やっぱりだんだん疲れてきてしまって…。過去を振り返ると、自分で自分を追い込んでいたと思います。今は、食材をそのままテーブルに出せるものが大活躍しています！　納豆とか、冷ややっことか、たくあんとか、キムチとか。あと一品ほしいときに、冷蔵庫からサッと出せて便利なんですよね。

手間をかけないといけない…と思い込んでいると、料理のプレッシャーに押しつぶされてしまうんじゃないでしょうか」（20代・女性）