新玉ねぎ・新じゃがいもで作りたい神レシピ3連発！ どれも絶対覚えておきたい…
春を感じる野菜を食べ納め！ 玉ねぎやじゃがいもが主役のレシピを改めて3つご紹介。
季節が変わる前に、食べ納めておきたい「新玉ねぎ」と「新じゃがいも」。
本記事では、これまでfumumuで掲載した玉ねぎとじゃがいもが主役の記事のなかから、とくに反響が大きかったものを3つご紹介。
■ロバート馬場の「玉ねぎステーキ」
まずは、お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した「玉ねぎステーキ」。
材料は以下の通り。
・玉ねぎ：1個
・バター：10g
・黒コショウ：少々
〈たれ〉
・すりおろしにんにく（チューブでもOK）：少々
・ポン酢：大さじ2
玉ねぎは、根の部分の汚れを指でこすって落としてから水で洗い、根を残したまま縦半分にカット。その後耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱。
すりおろしたにんにくにポン酢を加え、ソースも作っておきましょう。
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■形が崩れず綺麗なステーキに
フライパンにバターを熱し、玉ねぎの断面を下にして中弱火で約1分加熱。フタをして弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
その後、ひっくり返して2〜3分焼いたらソースを加え、フタをして強火で1分ほど蒸し焼きに。
加熱しすぎると形が崩れるので玉ねぎを一旦取り出し、ソースのみを煮詰め、玉ねぎにかけたら、仕上げに黒こしょうをふりかけ完成。
担当した編集部員は、「根の部分を外してから食べてみると、甘くてとろっとろ！」「バター、ポン酢、にんにくのソースが、さっぱりした玉ねぎを濃厚な味わいに」してくれてていると大感激。
1人で1玉ぺろりと食べてしまったと、話していました。
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