山本ゆりさん考案「6Pチーズいももち」が悪魔すぎるウマさ… 最強レシピ確定
山本さんが「最高にアカンもんを作ってしまった」と紹介したこのレシピ。作ってみた結果、危険すぎるウマさでした。
そのまま食べてもおいしい「6Pチーズ」。
fumumu編集部では、そんな6Pチーズをさらにおいしくアレンジした、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案「6Pチーズいももち」を作ってみました！
■材料は至ってシンプル
主な材料はこちら。
・6Pチーズ：1箱（今回は1/2箱を使用）
・じゃがいも：2個（250g）
・片栗粉：大さじ1程度
・水：大さじ2程度
・塩、こしょう：各少々（多めがおすすめ）
・片栗粉、サラダ油：各適量（最後に焼く用）
6Pチーズ1箱を使用とのことだったのですが、本記事では1個のチーズを半分に切って使ったため、1/2箱分となります…！
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■まずは生地作り
まず、じゃがいも2個（250g）を洗い、水気がついたまま1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱。裏返してもう1分加熱していきます。目安は、じゃがいもの「皮がシワっとして、触ると柔らかく感じるまで」。
加熱が終わったら、ラップごと水につけ、そのまま触れる熱さまで冷まし、皮をむきます。
皮をむいたじゃがいもをつぶし、片栗粉（大さじ1程度）、水（大さじ2程度）、塩コショウ（多めがおすすめ）を加え、混ぜます。
編集部では、手でこねれる程度までの固さになるまで、少し片栗粉と水を加え、調整しました。
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