寒い日に食べたい！ かぼちゃ、さつまいも…「ほくほく系野菜の鬼ウマレシピ」3連発
寒い日にこそ食べたい、かぼちゃやさつまいもなどのホクホクっとした野菜たち。手軽で美味しく食べられるレシピ記事を集めました。
■木村家でも大好評「エンドレスなごぼうさん」
続いては、歌手の工藤静香さんがインスタグラムで紹介した「エンドレスごぼう」のレシピ。
材料は以下の通り。
・ごぼう：1/2本
・醤油：適量
・みりん：適量
・和風顆粒だし：適量
・砂糖：適量
・揚げ油：オリーブオイル（編集部ではサラダ油）
ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアク抜きをします。
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■止まらなくなる味わい！
キッチンペーパーなどでしっかり水気を切ったのち、醤油、みりん、出汁、砂糖を混ぜた液にしばらく浸します。
その後、水分を切って片栗粉で衣を付け、油でカリッと揚げれば完成。
担当した編集部員は「揚げたてがおいしすぎて、本当に止まらなくなる味わい！」と夢中に。
木村家でも大好評で、これを作るとごぼう1本ぺろりと食べてしまうとか。1日に2回作ったこともあるほど“エンドレス”に食べ続けてしまうといいます。