ほっこり温まる蕎麦・うどんレシピ3連発 電子レンジでできる簡単料理も
寒～い日に食べて温まりたい！ 簡単でおいしいあったかそば・うどんのレシピ記事を集めました。
■山本ゆりの「レンジで一発カレーうどん」
続いては、料理コラムニスト・山本ゆりさんが自身のSNSで紹介した「レンジで一発！ カレーうどん」。
材料は以下の通り。
・固形ルウ：1片（※記事では粉タイプで代用）
・豚バラ：50g（※記事では豚こまで代用）
・玉ねぎ：1/8個
・めんつゆ：大さじ2（※濃縮2倍）
・冷凍うどん：1玉
・片栗粉：小さじ1
・水：200ml（うどん用）、小さじ1（片栗粉用）
耐熱ボウルまたは丼に、固形ルウ、豚バラ、薄切りにした玉ねぎ、めんつゆ、水（200ml）を加え、冷凍うどんを上に乗せたら、ふわっとラップをかかけて600Wの電子レンジで6分加熱。
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■本当にレンジだけで絶品カレーうどんに！
お肉にしっかり火が通っているかを確認したら、熱いうちに片栗粉と水（大さじ1）を溶いたものを加え、底からよく混ぜます。
仕上げに、お好みで青ねぎを適量散らせば完成。
電子レンジでカレーうどんが作れる時代、改めて感激です…。
担当した編集部員は、「レンジで作ったとは思えないほどちゃんとしたカレーうどん」だと、想像以上のおいしさに驚いていました。