バーミヤン、一流シェフが大絶賛した“ラーメン”に反響　「専門店ができるレベル」

25日放送の『令和！美食アカデミー since 2009』（テレビ朝日系）では、中華料理チェーン「バーミヤン」の人気商品を、3人の最強シェフ軍団が採点。

そのなかで、シェフたちを唸らせた商品が番組放送後から話題になっています。

■「黄金比率味噌ラーメン」（769円）

その商品というのが、12月7日からリニューアル販売されたばかりの「黄金比率味噌ラーメン」（769円・税込）。

同店で21年間商品開発をしてきた担当者が「今までで一番良い商品ができた！」と豪語するほどの自信作で、3種類の味噌をブレンドした濃厚なスープが特徴だといいます。

審査会場に商品が運ばれてくると、そのおいしそうなビジュアルに、シェフたちからも思わず笑みが溢れた場面も。

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■採点前から「うま！」「また食べたい」

試食シーンでは、採点前にも関わらずシェフたちから「うまっ！」と驚く声が上がり、中国菜・エスサワダの澤田州平シェフは「正直、これで味噌ラーメン専門店ができるっていうレベル」と絶賛。

澤田シェフは、税込み769円という価格についても「1,000円以上取っても良いんじゃないですか？　それぐらい素晴らしい」と言及し、「味噌ラーメンに黒マー油を使ってきたということですごく深みが出ているし、勿論味噌の香りはしっかりするけど、そこまで濃すぎない、最後まで食べ飽きない」と評価。

「町中華の味噌ラーメンにラーメン専門店の要素を足したような素晴らしい組み合わせ」であるとも話し、同商品は30点満点中28点と高得点を得ました。

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■店舗検索をする人が続出

ときに厳しい評価を出すことでも知られる澤田シェフがここまで絶賛した商品とあって、番組放送後には、バーミヤンの最寄り店舗を検索する人が続出。

SNS上では「わ～すごい好評じゃん　黄金比率味噌ラーメン」「そんなに美味いのか！　澤田州平が満点出したよ」「黄金比率ラーメン食べたいな」「美味しそうだった〜」といったコメントがつぶやかれ、大反響を呼んでいます。

今度バーミヤンを訪れた際には、ぜひ味わってみては。

『令和！美食アカデミー since 2009』はTVerにて視聴可能

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■執筆者プロフィール

衣笠あい：神奈川県出身。ニュースサイト『Sirabee』編集部のサブデスクを経て、2022年7月よりfumumu副編集長に。不器用でズボラな自分の生活を支えてくれる、簡単でおいしいレシピや、便利グッズの情報にも常にアンテナを張っています。

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（文／fumumu編集部・衣笠 あい）

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