超簡単でごちそう級のおいしさ…　絶対に覚えておきたい「おにぎりレシピ」3連発

食べる手が止まらなくなる、おにぎりの絶品アレンジレシピ記事を集めました。

2023/09/26 14:00

■コウケンテツさんの「韓国風おにぎり」

続いては、人気料理研究家・コウケンテツさんが紹介する「韓国風おにぎりチュモッパ」。

材料は以下の通り。

・青ネギ：1本

・ツナ缶：小1缶★油をきっておく

・白菜キムチ：

・マヨネーズ：大さじ1（ご飯用、お好みで）

・温かいご飯：約400g50g

・たくあん：50g

・白いいりごま：大さじ1

・ごま油：小さじ1（キムチを炒める用）と大さじ1（ご飯用）

・韓国のり：小1パック（8～10枚）

・塩：少々

12個分ほどできるため、少なめが良い場合は半量で作ってもOKです！

青ネギを小口切り、たくあんをみじん切りにしていきます。白菜キムチは器のなかでキッチンバサミでみじん切りに。

フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、キムチを加えて中火くらいの火加減で、水分を飛ばすようにさっと炒めます。

韓国のりは器のなかで手などでもみ、細かくしておきます。

温かいご飯に、ごま油と塩を加え、先に軽く混ぜます。

混ぜ合わせたら、ツナ、ネギ、たくあん、炒めたキムチ、白いいりごま、お好みでマヨネーズを加えて、全体をよく混ぜます。ここでしっかりと混ぜることがポイント。

ラップに混ぜ合わせたご飯（小さいボールになるくらいの量）をのせ、くるくると丸めてボール状にします。

細かくした韓国のりを丸めたご飯につけると完成です！

コリコリとしたたくあんの食感がアクセントとなり、めちゃウマで片手で何個でもパクパクいけてしまいそう…。

具材は基本的に好きなものを入れて大丈夫だそうですが、食感と味ともに重要な役割を担っているたくあんはマストです！