食欲がなくてもさっぱりおいしい！　超簡単「きゅうりのレシピ」3連発

■コウケンテツ、塩もみ不要の「酢の物」

最後は、料理研究家・コウケンテツさんが紹介する「きゅうりとわかめの酢の物」レシピ。

材料は以下の通り。

漬ける用にポリ袋かジップロックの袋も1枚使用。カットわかめは水で戻しておきます。

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■「砂糖」で揉むのがポイント

きゅうりは薄切りにしてポリ袋に入れたら、そこへ砂糖を加え、軽く袋ごと揉みます。このまま約10分放置。

水で戻したわかめは手で水気を絞り、きゅうりがしんなりしたら、袋にわかめ、お酢、しょうゆ、削り節を加え、再び袋ごと揉み、ここでお好みでごま油（適量）を加えてもOK！　全体がなじんだら器に盛って完成です。

担当した編集部員は「びっくりするほど美味しい！」「時間が経つと味がなじみさらに美味しいとのことなので、作り置きにも」良いと感激していました。

いずれのレシピも簡単に作ることができるので、気になるものはぜひお試しあれ。

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