ごはん炊いたら冷蔵・冷凍どっち？ ぼる塾田辺が「やっていること」がスゴい
ごはんのおいしさを損なう「最悪な保存方法」があった。これは気をつけたい…。
■JA全農の「ごはん冷蔵禁止令」
炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します。ご飯は冷蔵で保存するとデンプンがどんどん劣化するんです。なのでラップでくるんで粗熱が取れたくらいのタイミングで冷凍するのです(それでも冷蔵庫放置してパサッパサにしてしまった時は、牛乳とチーズとベーコンとコンソメでリゾットにリメイクしたらおけ)！ pic.twitter.com/fwfdurbrsx
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) September 16, 2020
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（文／fumumu編集部・衣笠 あい）- 1
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