リュウジさん考案「貧乏人のそうめん」がやばい… 余り物が至福の味わいに
「めちゃくちゃ簡単で美味しい！」「料理研究家より発明家」と話題の、リュウジさんのそうめんレシピです。
■完全に手の込んだ冷製パスタ
では実際に食べてみましょう。
目玉焼きを崩してみると…。とろ―っと中から黄身が溶け出し、濃厚なソースが麺にからまって…めちゃめちゃ美味です！ 卵ダレに入れた黒コショウも濃厚な味わいの中にピリッとアクセントとなり、少しカルボナーラ的な要素も感じられます。
今回、レモン汁をアレンジで加えましたが、濃厚な味わいにさっぱりとした風味が加わって、これも大正解！
何より、少し固めにゆでたそうめんがカッペリーニのような歯ごたえとなり、ちょっと手の込んだ冷製パスタのようです。
リュウジさん、今回もさすがです…。家に余った素麵と卵があればできるので、ぜひお試しあれ！
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■リュウジさん考案「貧乏人のそうめん」
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（文／fumumu編集部・黒木 ゆず）この記事の画像（8枚）
