ジョナサン、『ジョブチューン』料理人の指摘でアレを変更 明らかな違いに驚き
変更前と変更後を比較してみたら、一流料理人のアドバイスは的確だったと納得…。
カフェレストラン・ジョナサン2日、がツイッターにて『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます～』（TBS系）にて、一流料理人たちからのアドバイスを受けて、和スイーツのスプーンを変えたことを報告。
そこでスプーンで味に変化がでるのか、fumumu調査班が検証してみました。
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■まさかのスプーンに言及
6月25日の放送では、7人の超一流料理人が「黒豆白玉あんみつ 緑茶＆黒蜜つき」（549円・税込）を判定。結果は6人が合格の札を上げました。
あんみつ全体のバランスや完成度が評価されるなか、「スプーンが金属なのが残念。漆器のスプーンを使えば、冷たさを感じにくくなり味わいが全然変わる」という意見があがったのです。
そこでジョナサンはさっそく変更し、その旨をツイート。しかし、本当にスプーンの変更で味わいに変化はあるのでしょうか。
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■金属スプーンだと冷たく美味
黒豆白玉あんみつには、寒天・黒豆・あずき・さくらんぼ・あんず・白玉が乗っています。お皿を触ると、かなり冷え冷え。
変更前に使用していた金属スプーンで寒天を食べると…冷たくて美味しいです。シンプルなのにさらりとした甘みがよく、もっと食べたくなります。他の具材も冷たくて美味。
ただ、口の中がどんどん冷えていく感じがしました。
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