「そうめん」と「ひやむぎ」は何が違う？　約5割の人が知らずに食べている…

暑い夏、ツルツルとした喉越しの良いそうめんやひやむぎは、まさに救世主！　ガラスの器などに盛り付ければ、見た目から涼を感じることもできます。

どちらもよく似ていますが、この2つの食材の違いは一体なんなのでしょうか。

■そうめんとひやむぎの違い、知ってる？

fumumu編集部では、全国の10代～60代の男女1,590名を対象に「そうめんと冷や麦の違い」について意識調査を行なったところ、全体で55.2％の人が「そうめんと冷や麦の違いがわかる」と回答。

半数の人が違いを知っているという結果になりました。

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■違いはとてもシンプル！

「そうめん」や「ひやむぎ」は、小麦粉を原材料とする麺のひとつ。全国乾麺協同組合連合会の公式ページによると、日本農林規格（JAS）により機械製法で作られた「そうめん」や「ひやむぎ」は乾麺類に分類されます。

そして乾麺は、麺の太さによって下記のとおり分類されます。

つまり、太さによって名前が変わっている、とてもシンプルな違いだったのですね。

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