■天ぷらや塩にも！
「揚げたて天ぷら盛り合わせ（イチゴ・海老・いか・芽キャベツ）」ではめずらしいイチゴの天ぷらが。
衣に包まれて揚げたためか、よりイチゴの甘酸っぱさが閉じ込められていました。塩をつけると、また美味しい。イチゴにはない“塩み”が足されるのがいいんですよね。
さらに調味料には「いちご塩」も。フリーズドライっぽいイチゴと塩が合わさり、ベリーの酸っぱさが際立つ味わいに。とくに芽キャベツの天ぷらと合わせると、一足早い春らしさが感じられました。
他にも、気になるイチゴ料理がたくさん！
「いちご入り鶏白湯ラーメン」では、イチゴが甘酢のような味わいに。
「いちごのガスパチョ」は、中にチーズを浮かべてめしあがれ。フルーティな中に、ニンニクのコクや、こしょうを感じました。こちらはシェフがこっそりおしえてくれたオススメ料理ですよ。
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■王道のイチゴスイーツも
もちろん、イチゴを使ったデザートもたくさん！
なかでも、「ムース オ フレーズ」は、かわいさが爆発していました！ エキゾチックな赤が目を引きますね。味はもちろんホテル級！
素敵な飲み物も、海を眺めながら口にしたい！
フレッシュなイチゴもたくさん食べられますよ。
食事もデザートもイチゴを楽しめるビュッフェでした。開催は4月24日まで！ ぜひチェックしてみてくださいね。
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（文／fumumu編集部・ヤギコ）- 1
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