■食べやすさを重視
お皿に移してみると、クコの実の赤さが際立って、おやつ時間にホッコリできそうなかわいい見た目。
りんごはやや大きめながら、薄いので食べやすそう。また、昆布もポリポリと食べやすくなるよう細切りにしているそうです。
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■4つの素材がベストマッチ
まずは乾燥りんごとクコの実をひとくち。乾燥りんごはサクサクした食感で、甘味はほのか。口の中でジワジワ酸味が際立ってきます。
対してクコの実はしっかりした甘味が特徴的で、コリコリっとした食感がアクセントに。
さらに、2種の昆布はかなりパリっとした食感で磯の香りが感じられます。噛むほど感じられる自然な旨味がとても美味しい！
全ての素材を合わせて食べてみると、異色ながらこれがベストマッチ！ 全ての素材が自然な味わいなのですが、メリハリが効いているので、満足度が高いです。
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）- 1
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