博多華丸、生放送の“麺の食レポ”でまさかの失言 「これを見て輪ゴムは…」
仙台のご当地グルメの「マーボー焼きそば」の「麺のみ」を試食した博多華丸さんが、生放送でまさかの表現。
22日、朝の情報番組『あさイチ』（NHK）で、「いきなり んめぇ！ 晩秋の宮城 美味めぐり！」という特集を放送。
B級の町中華「マーボー焼きそば」を紹介した流れでスタジオに「麺のみ」が登場し、司会の博多華丸・大吉が「餡がかかっていない」と不満を漏らした一幕が。
■裏メニューだったマーボー焼きそば
この日は人気企画「愛（め）でたいnippon」の宮城県特集として、人気のご当地グルメ「マーボー焼きそば」を紹介。
パリパリでもちもちの焼きそば麺の上に甘めのマーボー餡がかかった焼きそばは絶品で、さらにこのメニューには驚きの逸話が。
元々は、裏メニューとして「知る人ぞ知る存在」だったものの、東京のテレビで「仙台のご当地グルメ」と紹介されてしまった影響で話題に。
店主は取材時に「裏メニュー」だと説明したものの、なぜか「仙台市民が愛するグルメ」とテレビに出てしまい人気が爆発してしまったそうです。
関連記事：『あさイチ』中村倫也、妻・水卜麻美との“裏被り”が話題に 「録画で観ますと…」
■こだわりの麺には手間がかかっている？
店主はテレビの反響に驚いたものの、せっかく人気が出たということで「これを育てていきたい」と一念発起。麺に、こだわりの工夫を施します。
生の中華麺をセイロで蒸して、それを1日以上乾燥させるという手間をかけ、独特のコシともちもち感を出しているそう。
調理するときには、一旦麺をお湯で戻してから揚げ焼きにする手順。ちなみに裏メニューとしては50年前から存在しているそうで、番組でも「味は間違いがない」と太鼓判を推しています。
関連記事：博多華丸、夏祭りで“ラムネがふきこぼれない裏技”に驚き 「振ってもいいの？」
■博多大吉「これ見て輪ゴムは…」と苦言
そんな「麺へのこだわり」を表現するためか、スタジオメンバーの前には「あえて餡をかけていない」麺だけが用意されました。
博多華丸さんは「かけなさいよ餡を」と苦笑を漏らし、箸で触れた感触を「確かになんか…輪ゴム？」と衝撃的な表現も。相方の博多大吉さんに、「お前な、これ見て輪ゴムは言ったらダメ。思っても言っちゃだめなこと」と叱られてしまいます。
華丸さんは「ん、分かるこれは（餡に）絡む。美味しい」とフォローするも、じつは揚げる前の蒸して乾燥させた状態と聞き「え？ こっから揚げるの？ その手前？」と脱力した表情を見せていました。
関連記事：北斗晶の「カップ焼きそばの作り方」が目からウロコ あの問題が解消する…
■博多華丸「厨房ですか？」と疑問
お客に出す完成品の「手前の手前」の段階で、食べることになったスタジオメンバー。華丸さんは「厨房ですか？ 私達はまだ」と疑問を呈し、大吉さんは「おいしいもおいしくないもないですわ。（餡が）ないから。ものたりない」とバッサリ。
女優のふせえりさんは「なんでなんで。（餡を）かけてくれればいいじゃん」と訴えていましたが、直後に画面はVTRに。
VTR明けにはもう麺はなくなっており、大吉さんは「もう麺もとりあげられたんです」とぼやいていました。
・合わせて読みたい→博多華丸、夏祭りで“ラムネがふきこぼれない裏技”に驚き 「振ってもいいの？」
（文／fumumu編集部・星子）