アボカドが主役の簡単レシピ3選！　なめろうにナムル、チーズ好き必見のアレンジも

アボカド、足りてますか？　チーズがたまらない濃厚レシピから、薬味たっぷりのなめろう風アレンジも。

2023/05/20 11:00

栄養価が高く、美容面でも注目したいアボカド。本記事では、アボカドが主役のレシピ記事のなかから、とくに反響が大きかったものを3つご紹介。

■山本ゆりさんの「アボカドカニグラタン」

まずは、料理コラムニスト・山本ゆりさんが考案した「アボカドカニグラタン」。材料は以下の通り。

・アボカド：1個

・カニ風味かまぼこ：5本

・玉ねぎ：1/8個

・マヨネーズ：大さじ2

・塩こしょう：適量

・ピザチーズ：適量

・超熟フォカッチャ：お好み

玉ねぎはみじん切りにして600Wのレンジで1分加熱。アボカドは中身はくり抜いて潰します。

その後、さいたカニ風味かまぼこ、レンチンした玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせたものをアボカドの皮に詰め、上からピザ用チーズをかけます。

これをオーブントースターで3～5分ほど焼き、横でフォカッチャを1分半ほど温め、添えれば完成。

担当した編集部員は、「濃厚クリーミーな味わいがたまりません」「フォカッチャに付けたら何個でも食べられます！」と感激していました。