広末涼子、加藤綾菜の減塩テクニックに感心 血圧の高い父が「健康になったら…」
加藤茶さんの妻・加藤綾菜さんが減塩レシピを紹介。「父が高血圧」という広末涼子さんは、思わず前のめりに。
4日、女優の広末涼子さんが朝の情報番組『あさイチ』（NHK）に出演。
お笑い芸人・加藤茶さんの妻でタレントの加藤綾菜さんの「減塩クイズ」に正解し、減塩レシピに関心を寄せていました。
■結婚した2年後には高血圧が判明
この日のテーマは「簡単にマネできる！ 減塩テクニックSP」。番組の冒頭でお笑いコンビ・博多華丸・大吉の博多大吉さんが「なんとあのお笑い界のレジェンドが取材に協力してくれました」と、加藤茶さんを紹介。
VTRに登場した茶さんは、80歳の現在もラーメンなど濃い味が大好き。2011年に45歳年下の綾菜さんと結婚した2年後には高血圧と診断され、医師に減塩生活をするようにと言われたそうです。
綾菜さんは、当初茶さんが「散歩に行ってくる」と家を抜け出してラーメンを食べてしまうなど、悪循環が続いていたと話します。
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■加藤茶の血圧が210から125に
一念発起して生活習慣病予防アドバイザーや介護職アドバイザーの資格を取得した綾菜さんは、「美味しい減塩料理」を研究。満足感がある減塩テクニックを駆使した結果、210あった茶さんの血圧が125～130に改善したそうです。
広末さんもワイプで綾菜さんの減塩クッキングを興味深そうに眺め、「塩分控えめの炒め物に加えた調味料は？」というクイズに見事正解。答えはオイスターソースで、食物学の専門家も「うまみであるアミノ酸がたっぷりと含まれるオイスターソースは減塩に効果的」と太鼓判を押していました。
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■日本人は塩分をとりすぎている？
広末さん自身は今まで減塩を意識していなかったそうですが、「でも父親がすごい血圧が高くなっちゃったって今（血圧を）測って書いているので、今日見てもらって健康になったらなって…」と、実父が高血圧であることを告白。
大吉さんも、「僕らも、正直人間ドックで何か言われたらやるかもしれないけど、今んとこなんにも言われないから気にしてないけど…」と、まだ減塩対策をしていないことを明かしていました。
若い人は意識しないことが多い「減塩」ですが、専門家によると日本人は塩分をとりすぎている傾向があり、それによって高血圧・胃がん・食道がんのリスクがUPする可能性もあるとのこと。
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■加藤茶「いいことづくめですよ、減塩」
昨今では「減塩は日本全体の課題」と言われており、高血圧寸前の数値の人も含めれば「日本人の2人に1人が食塩を減らさないといけない」状況にあるもよう。
減塩することでむくみの予防にもなり、若い人々には美容面でのメリットも。茶さんも「いいことづくめですよ減塩」とのべ、「やっておけばよかったってなるよりも今からやったほうが絶対いい。慣れますから味は」と強く推奨しています。
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（文／fumumu編集部・星子）