話題の食材バナナを使ってレンジで楽チン「マフィン」
風邪予防、疲労回復に効果が期待されるとメディアで紹介されたバナナ。でも、冬に冷たいバナナを食べるのはツラい…。そこで、バナナマフィンを作ってみます。
『教えてもらう前と後』（TBS系）の昨年12月11日の放送で風邪予防、疲労回復などに効果が期待できると話題になったバナナ。しかし、冬の寒い中に冷たいバナナを食べるのは、ちょっと大変ですよね。
また、バナナは温めるとオリゴ糖やポリフェノールが増えると紹介されています。そこでfumumu取材班は、電子レンジで手軽にできるバナナマフィンを作ってみます。
■バナナマフィン
材料
・バナナ：1本
・ホットケーキミックス：200g
・たまご：M玉1個
・牛乳：50ml
・ココア：大さじ1
※好みで砂糖を加えても◎
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■作り方
①バナナを適当な大きさに切り、ホットケーキミックス、たまご、バナナ、牛乳、ココアを入れて混ぜ合わせます。
②シリコンカップなどの容器にゆっくりと流し込み、電子レンジ500Wで、2〜2分半ほど様子を見ながら加熱します。
③マフィンの完成です。
カップの上にバナナやアーモンドをトッピングしてみても美味しそうです。
かわいいカップを使って作ってみて、ラッピングして、友達にプレゼントしたり、パーティーの一品持ち寄りとして持っていっても喜ばれそうですね。
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）この記事の画像（4枚）
