クリームチーズブランド「kiri」と、東京・北青山のRoyal Garden Cafe青山のコラボレーションカフェ「kiri café」が2018年4月11日（水）から5月10日（木）までの期間限定でオープンします。
今年で3年目の開催となるキリカフェ、昨年は1万7千人以上が来店し大盛況でした。2018年は「シンプルで上質なしあわせ」をコンセプトにクリームチーズをふんだんに使ったフードとスイーツを提供するそう。
fumumu取材班は、10日に行われた内覧試食会に行ってきました！
■売り切れ必須、スイーツプレートはお早めに！
中でも毎回注目されているのは、国内外のスイーツコンテストで数々の賞を受賞している「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフ・小山進氏監修のスイーツプレート『kiri No.5 2018』（2,200円・税込み・1日限定150セット）。
なんと例年販売直後に完売になるそう！ 今年は「『キリ』の味わいと季節感」をテーマに、木苺やマンゴー、ブラッドオレンジ、また桜餅のような味がするトンカ豆などを使用してバージョンアップされています。
特に「赤い果実のkiriロール」は、しっとりとした生地の中に木苺が練りこまれており、甘さと時折顔を出す酸味のマリアージュが味わえます。
小山シェフは、「エスコヤマを代表するお菓子をキリバージョンにアレンジして新しく作りました。ぜひ、楽しんでほしいと思います」と取材陣にアピールしました。
関連記事：「キリ カフェ」今年もオープン！ ルビーチョコを使った新作スイーツも
■もちふわ食感のスフレに注目！
また、スイーツ界でも最大級の規模とレベルの高さを誇る「キリ クリームチーズ コンクール2017」のファクトリー部門にて今伸五氏が銀賞を勝ち取った作品をアレンジした「しあわせスフレ」（600円・税込み）を、Royal Garden Cafe青山のデニス・バクサシェフがアレンジを加えて提供しています。
フランボワーズとマンゴーのソースがふわもち食感のスフレを引き立てます。中のクリームはおなじみのkiriがふんわりと香るさっぱりとした味です。
もちろんスイーツ以外も豊富！ パスタやスープ、肉や魚のグリルにチーズソースをトッピングしたものなど、kiriを使用したフードが充実。ランチもディナーも楽しめます。
キリカフェではみんなから愛されるkiriを目一杯楽しめるスポット。ぜひ足を運んでみては。
【イベント概要】
「kiri café」（キリカフェ）
開催期間：2018年4月11日（水）～5月10日（木）
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
開催場所：Royal Garden Cafe 青山（東京都港区北青山2-1-19）
この記事の画像（3枚）
