まるでフロランタン… オートミールを使った「イギリス伝統菓子」が簡単でウマすぎ
オートミールで作る、イギリスの伝統菓子「フラップジャック」がウマすぎ…。
たんぱく質やミネラル豊富なオートミールですが、買ってはみたけど使い切れず余ることもしばしば…なんてことはありませんか？
そんなオートミールが大量消費できちゃうイギリス発祥のお菓子が絶品でした…！
■イギリスの伝統菓子「フラップジャック」
このほどfumumu編集部が作るのは、SNSで海外風レシピを紹介する『ハングリー・ハスキー』さんが教える、イギリスの伝統お菓子「フラップジャック」。オーツ麦を使った焼き菓子で、現地では“ゴールデンシロップ”を入れるのが特徴だそう。
主な材料はこちら！
・オートミール：120g
・バター：60g
・ブラウンシュガー：55g
・はちみつ（あればゴールデンシロップ）：40g
・塩（レシピではシーソルト）：ひとつまみ
レシピ通りのバターの量だと少しハードルが高かったので…記事ではすべて材料を半量で調整、またオートミールは粒が大きい「ロールドオーツ」、ブラウンシュガーは「三温糖」で代用しています！
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■材料を混ぜて焼くだけ！
まず、オーブンは先に180℃で予熱しておきます。
フライパンを弱～中火にかけ、バター（60g）を溶かします。焦がさないよう弱火でやるのがポイント。
バターが完全に溶けたら三温糖（55g）、はちみつ（40g）を加えて砂糖が溶けてなめらかになるまで混ぜます。
塩（ひとつまみ）、オートミール（60g）を加えて、すべてのシロップがオーツになじむように全体を混ぜましょう。
オーブン型（記事ではステンレスの容器で代用）にクッキングシートを敷いて、そこに先程のオートミールを入れ、フライ返しやスプーンなどで押さえるように生地を広げます。この時点では容器が少し大きかった…！ となったのですが、焼いたら膨張し、自然と広がってくれました。
予熱したオーブンで20～25分ほど焼きます。ハスキーさんいわく「柔らかめが好きだったら20分焼いで十分で、外が少しサクサクしている方が良かったら25分オーブンに入れてね」とのこと。記事では25分焼きました！
15分ほど冷ましたら、包丁で食べやすい大きさに切って完成！
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■カリッ食感でまるでフロランタン…！
こんがりきつね色に焼けました。
早速、食べてみると…カリッとした食感でとっても美味しい！ 少し入れた塩気がコクのある甘さをより引き立たせ、これはやみつきになる味…。見た目もそうですが、味ももはやフロランタンのよう。
そしてこのフラップジャック、オートミールを入れているのか2切れ食べただけでも、かなり腹持ちが良いことに驚きでした。
とっても簡単にできるので、家にオートミールが余っている…というかたはぜひ一度、お試しを！
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