ほっこりと落ち着く味…！ 明日作りたくなる「話題になった絶品ポテサラレシピ」3連発
ポテサラってこんなに奥深いの…？ 簡単なのに美味しすぎるレシピを集めました。
■小倉優子の「ポテトサラダ」
続いては、タレントの小倉優子さんが、自身のYouTubeチャンネルで紹介したポテトサラダ。使う調味料が少し変わっているんです。
材料は以下の通り。
・じゃがいも：大3つ
・卵：1つ
・にんじん：1/3本
・キュウリ：1/2本・ハム：4〜5枚
・塩：小さじ1（キュウリ用）
・水：150cc（キュウリ用）
・マヨネーズ：適量
・酢：小さじ2
・砂糖：ひとつまみ
・塩コショウ：適量
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■酢の酸味で…
まずは下ごしらえから。
洗ったじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーとラップで包んだら、600wの電子レンジで6分間、裏返して3分ほどレンジで加熱。蒸しあがったら熱いうちに皮を剥いておきます。
その間にゆで卵を作り、キュウリは輪切りにして塩水に漬け、にんじんは皮を剥いて小さめに切り、600wの電子レンジで1分半加熱。ハムはひと口サイズに切ります。
じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、塩コショウ、砂糖、酢を入れて潰しながら混ぜます。さらにゆで卵を入れてさらに混ぜていきます。粗熱が取れたらキュウリ、にんじん、ハム、マヨネーズを入れて混ぜたら完成！
担当した編集部員は「酢の酸味が全体を引きしてめくれていて、味がバッチリと決まっています。にんじんやハム、キュウリの彩りの美しさも抜群で、見ているだけで楽しいポテトサラダになりました」と驚いていました。