大谷翔平を支えたレジェンド寮母の“しらすTKG”が最高　醤油ではなく「あるもの」を使う

何かと忙しい春先、簡単にできてパパッと食べられる料理はありがたいですよね！

そこで編集部では、大谷翔平選手がエンゼルスに所属していた頃、キャンプ地で食事面のアドバイスやサポートを務めた“カリスマ寮母”こと、スポーツ料理研究家の村野明子さんが、以前番組で紹介したレシピを試してみました。

【番組公式レシピ】しらすパルメザンチーズご飯

■『ウワサのお客さま』で紹介されたレシピ

編集部が注目したのは、2022年3月放送の『ウワサのお客さま』（フジテレビ系）にて、村野さんが披露した「しらすパルメザンチーズご飯」のレシピ。

材料は以下の通り。

たまご＋しらす＋ごはんと聞くと、醤油を垂らして食べるイメージですが、白だしとパルメザンチーズとは、どんな味になるのでしょうか…。

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■醤油ではなく「白だし＆パルメザンチーズ」

作りかたはとても簡単で、まずご飯を盛った丼に卵黄、しらすをのせます。

続いて、青ねぎとフライドオニオンを散らしたら…

仕上げに醤油…ではなく、白だしとパルメザンチーズをかければ完成。

見た目も華やかで、まさに和洋折衷といったような印象です。

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■“洋風しらすTKG”で鬼うま！

早速、卵黄を崩しながら食べてみると、フライドオニオンとパルメザンチーズの存在感が強くて“洋風たまごかけご飯”のような感じ！　そこへ青ねぎのシャキシャキ感としらす、白だしの風味が加わって、まさに和と洋のいいとこ取りのような味わい。

白だしはかけすぎるとしょっぱくなりそうなので、少量ずつ味をみながら調節したほうが良いかもしれません。

様々な食感があり、とにかく満足感があるので忙しい朝食にもピッタリかも…。

村野さんが考案した「しらすパルメザンチーズご飯」気になったかたはぜひ一度お試しあれ。

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