思い立ったらすぐ作れる！ 頑張らない休日の「爆速おつまみレシピ」3連発
切るだけ、レンチンだけ、焼くだけ…爆速で作れちゃうのにおいしすぎるおつまみレシピ3選をお届け。
お酒のお供としておつまみを食べたいけれど、凝ったものを作る気力がない…なんて日もありますよね。
本記事では、これまでfumumuで掲載した爆速で作れちゃうおつまみレシピのなかから、とくに反響が大きかったものを、改めて3つご紹介します。
■『きょうの料理』の「アボカドのなめろう」
まずは、『きょうの料理』（NHK）の公式X（旧・ツイッター）アカウントが紹介した「アボカドのなめろう」。
材料は以下の通り。
・アボカド：1個（200g）
<調味料類＞
・味噌：大さじ1＋1/2
・みりん：大さじ1
・しょうが：小さじ1/2（すりおろして使用）
<薬味類＞
・ねぎ：5cm
・青じそ：3枚
・みょうが：1個
＜盛り付け用＞※こちらはお好みで
・青じそ：2枚
・白ごま：小さじ1
・焼きのり：1枚分
まずアボカドは種を取ったらスプーンで中身をくりぬき、粗く刻んでおきます。アボカドの皮は器として使うため、取っておきましょう。薬味のねぎ・青じそ・みょうがも、それぞれ粗みじんにします。
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■パーティーにもピッタリな華やかさ
ボウルに味噌とみりん、すりおろしたしょうがを加えて混ぜ合わせたら、そこにアボカドと薬味類を入れて和えるだけ。味噌は味が濃くなりがちなので、初めは少なめにしておいたほうがいいかもしれません。
先程取っておいたアボカドの皮に青じそを敷き、混ぜ合わせたなめろうを盛り、上から白ごまを振りかけます。お皿に乗せて焼きのりを添えたら、完成です。
担当した編集部員は「見た目も華やかで、パーティーにもぴったり。しそやみょうがの爽やかな風味、アボカドのまろやかな味がたれと絡み合って、新感覚のおいしさ！」と驚いていました。