ソースの味が最高…　「びっくりドンキー」話題の“TKG”をリュウジが完全再現

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」のモーニングメニューにある卵かけご飯は、同店のハンバーグソースをかけて食べるオリジナルメニュー。

ファンの多いメニューですが、このたび料理研究家のリュウジさんが、自身のYouTubeで作りかたを紹介していたため、編集部でも試してみました！

【動画】リュウジ考案「とある有名店の朝しか出さない卵かけご飯」

■「びっくりドンキー」のTKGを完全再現

同店の卵かけご飯の大ファンというリュウジさんは「めちゃくちゃおいしい」「食べたことない人食べに行ったほうがいいっす」と大絶賛。「どうしても家で食べたい」ということでこのレシピの考案に至ったそうです。

材料はこちら！

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■ソースはレンジで簡単に

まず、玉ねぎ（30g）をみじん切りに。耐熱容器に醤油（大さじ1）、みりん（小さじ2）、酒（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1/3）、味の素（5振り）、バター（5g）を入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分30秒加熱します。ぶんぶんチョッパーがレンジ対応のものであれば、そのまま調味料を入れて加熱してください。

ご飯（200g）を茶碗ごと600wの電子レンジで3分30秒（凍っている場合）加熱します。このレシピの1番のポイントはご飯を熱々にすること。そうすると卵白が半熟になっておいしいのだとか。加熱できたらご飯と卵白をよく混ぜます。

そこにソースと卵黄をのせ、黒コショウ（適量）、あればパセリ（適量）をかけたら完成です！

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■リュウジ「ふつうに戻れなくなるほどおいしい」

早速いただいてみるとソースの味が最高！　玉ねぎの甘みと醤油の旨みにバター効いていてめちゃくちゃおいしい！　また、玉ねぎの食感もプラスされて満足感もとても高いです。

リュウジさんは「旨すぎる。ふつうに戻れなくなるほどおいしい」とコメントしています。

また、リュウジさんのおすすめの味変として、わさびをちょい足ししてみると、わさびの爽やかな風味とピリッと感がソースにぴったりでした。

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■「さっき食べたのにもう食べたい」と反響

動画のコメント欄には「食べ終えたくない！　と感じるほど、おいしいTKGでした…！　さっき食べたのにもう食べたい…」「旨いソースと卵のコンビが最高です。また作ります」「これに鰹節掛けても最高だった」といった絶賛の声が多数。

手軽に作れるので、気になった人はぜひ1度試してみてください！

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