北斗晶のレンジで作れる「味噌煮込みうどん」が絶品 味の決め手は“あの調味料”
北斗晶さん考案のレンジで作れる「味噌煮込みうどん」を試してみました！ 手抜き料理とは思えないおいしさに驚き…。
元女子プロレスラーの北斗晶さんが、自身のYouTubeチャンネルでレンジで簡単に作れる「味噌煮込みうどん」を紹介していたので、編集部でも作ってみました！
■料理が面倒な日にぴったりな「味噌煮込みうどん」
味の決め手は「とんかつソース」。これを入れることで深みのある味わいになるのだそう。
1人分の材料はこちらです！
・冷凍うどん：1個
・豚小間切れ肉：80g
・長ねぎ：1/4本
・しめじ：1/4パック
・油揚げ：1/2枚
〈A〉
・味噌：大さじ1
・とんかつソース：大さじ1/2
・めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1
・水：100ml
〈トッピング〉
・温泉卵：1個
・青ねぎ（小口切り）：適量
豚こま肉は、なければ鶏肉でもOK。また、具材は好きな野菜を入れても良いとのことです。
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■具材を入れてレンジするだけ
長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを除いてほぐし、油揚げは短冊切りにします。
耐熱皿にAを混ぜます。味噌が沈澱して分離しないように、しっかりと混ぜておくのがポイントです。
そこにうどんを入れ、切った具材と豚こま肉を広げてのせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約8〜9分加熱します。（肉に火が通ってなかったら、汁になじませて加熱時間をプラスしてください）
全体を軽く混ぜて整え、真ん中をくぼませて温泉卵をのせ、青ねぎをちらしたら完成です！
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■深みのある味わいが絶品
早速いただいてみると、味に深みがあってめちゃくちゃおいしい！ しっかり煮込んだように味が染みぐっと込んでいます。この記事を担当した編集部員は、味噌と醤油で味噌煮込みうどんを作ることがあるのですが、いつも味がぼけて薄くなってしまうのが悩みでした。ですが、とんかつソースのおかげかこちらは味がバッチリと決まっていて感動です！
包丁を出すのが面倒であればキッチンバサミでも切れますし、手軽に作れるのが本当に良いです。手抜き料理とは思えないおいしさでまた作りたくなりました。これはリピ確定…！
北斗さんいわく、お好みで一味やラー油を入れてもおいしいそうなので、気になる人はぜひ1度作ってみてください！
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