簡単なのに鬼ウマい、パーティー向きポテトレシピ3連発　クリスマスに喜ばれそう…

クリスマスのメニューはもう決めた？　喜ばれること間違いなしのポテトが主役のレシピ記事を集めてみました。

2023/12/17 18:00

■リュウジ「至高のジャーマンポテト」

最後は、料理研究家のリュウジさんが自身のYouTubeで紹介した「至高のジャーマンポテト」。

材料は以下の通り。

・じゃがいも：2個（250gほど）

・ベーコン：50g

・オリーブオイル：小さじ2

・玉ねぎ：1/4個（60gほど）

・コンソメ：小さじ1強

・塩：少々

・バター：10g

・にんにく：2かけ

・料理酒：大さじ1と半分

・黒コショウ：適量

・乾燥パセリ：適量

じゃがいもはしっかり洗って半月切りにし、耐熱皿にいれてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、にんにくは粗みじん切りに。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン→じゃがいも→玉ねぎの順で投入。じゃがいもの表面に焦げ目をつけます。

焼き目がついたらじゃがいもをひっくり返し、コンソメ、端のほうにバターを加え「油だまり」を作ったら、刻んだにんにくを加えて全体を混ぜながら馴染ませ、黒コショウ（適量）を加え、にんにくがきつね色になってきたら、料理酒を投入。

味が薄ければ塩を加えて調節してお皿に盛り、黒胡椒とパセリをふりかければ完成。

担当した編集部員は、「じゃがいもを焼き付けた香ばしさと、玉ねぎの甘み、カリッとしたベーコンが絶妙なバランス」「段違いのウマさ」だと感動していました。

クリスマスや年末年始のおもてなし料理の一品として、気になったものはぜひお試しあれ。

（文／fumumu編集部・fumumu編集部）