お米が炊けてなくても“レンジで1発” 山本ゆり考案「カレーリゾット」が激ウマ
山本ゆりさん考案、材料ふたつできる「レンジでカレーリゾット」が神レシピ確定。
疲れて帰ってきたのに「お米が炊けてない！」というハプニング、ありませんか？
そんなときに活躍する、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案「レンジで1発！ カレーリゾット」を作ってみました。
■「レンジで1発！ カレーリゾット」
編集部が注目したのは、山本さんが約5年前に考案したカレーリゾット。1回作ったら何度もリピしてしまう神レシピです。
主な材料はこちら。
・生米：1/2カップ（約85g、大さじ7）
・カレールー：1片
・水：400ml
たったこれだけ！ トッピングで生卵（or 温玉）や粉チーズもあると美味しいです。
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■さっと洗った生米とルーをチンするだけ
お米はさっと洗います。まれにほこりやごみが混ざっている場合もあるようなので、念のためにさっと洗いましょう。
耐熱ボウルに、生米、水（400ml）、カレールー（1片）を入れて、ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで約14分加熱。ボウルは「長い加熱でボコボコなって跳ねるので、大きめの耐熱ボウルでお願いします！」とのこと。
加熱後、泡だて器などで軽く混ぜます。少し味見をしてお米に芯がある場合は、追加で2～3分追加で加熱してください。（「量的に1分ではあまり変わらないので、2～3分くらいから」とのこと。）
シャバシャバの場合はラップを外して追加加熱。器に盛ったら、お好みでトッピングの卵や粉チーズをかけて完成！
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■「カレー作らなくてチンでいいかも」と好評
あっという間にリゾットができました。レンジ加熱中に洗い物できるのも毎回、助かります…。
早速、食べてみると…お米がちゃんとアルデンテのような食感で、完全にリゾット！ カレーの旨味と卵のとろっとした黄身もあいまって、とっても美味しいです。レンジで作ったとは思えない完成度で感動…。
すでに作った人からは「ほんとに簡単だった…。2歳息子もモリモリ食べました」「5分くらいでリゾットみたいになって美味しかったです！ もうカレー作らなくてチンでいいかも…（笑）」「夫もひと口ごとに『美味しいなこれ』と言いながら食べてました！」とすでに大好評。
お米がないとき、普通のカレーに少し飽きてしまったときなど、レンジで一発なのでぜひ作ってみてくださいね。
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