速水もこみち、“なすの唐揚げ”レシピに反響　少ない材料で「これは絶対うまい…」

よくある素揚げとは全く違う味わいに！？　速水もこみちさんが考案した「なすの唐揚げ」が最高においしそう…。

2023/10/27 05:00

俳優の速水もこみちさんが、なすを使った簡単レシピを自身のYouTubeチャンネルにて紹介。速水さんのアイディアと、少しヒゲが伸びたワイルドな近影が大反響を呼んでいます。

■アイディアが光る「なすの唐揚げ」

話題になっているのは、速水さんが今月22日に公開した動画。

速水さんは「なすは素揚げ、焼き、煮るなど調理法によってグッと味が変わる」と話し、「これを唐揚げにしちゃおうかなと。なかなかないレシピ」と、アイディアレシピを披露しています。

主な材料は「なす」と「青ねぎ」のみ。調味料は、塩・コショウ、揚げ油、めんつゆ、しょうゆ、にんにく、生姜、ごま油、片栗粉……と、定番の唐揚げレシピと同じようなラインナップ。

ボウルにすりおろした生姜とにんにく、めんつゆ、醤油、塩コショウ、ごま油を入れて混ぜ合わせたら、そこへ大きめの乱切りにしたなすを投入。

全体をしっかりと和えたら、そのまま4～5分置き、なすに味を染み込ませます。

その後、なすに片栗粉で衣を付け、180度の揚げ油でこんがり色が付くまで揚げ、仕上げに小口切りにした青ねぎを散らせば完成。お肉と違い、野菜なので動画でもすぐに火が通っていました。

なすは油を吸うため、揚げたては火傷に注意が必要とのこと。少し冷ましてから試食した速水さんは「あの……。超うまいっす」と思わず無言に。

「カリッとサクッとして、普段食べている素揚げのなすとは違った柔らかさとジューシーさがある。下味つけているので、香りもしっかりある」と、これまでにない味わいに自身も大満足の様子。

速水さんのアイディアが光るこのレシピ動画には、「なすの唐揚げは、初めて聞きました。チャレンジしてみようと思います」「天ぷらともまた違って美味しそうですね」「子供にもナス食べて欲しいから、唐揚げやってみます！　これは絶対うまい」と多くの反響が。

また、この動画の速水さんは少しヒゲを伸ばしており、「もこさんおヒゲ伸びたね〜めっちゃワイルド」「ひげと髪の毛の色が渋くてワイルド＆ダンディー」と、こちらも好評を博しています。