休日に作りたい「お手軽おやつレシピ」3連発　スイートポテトもこの方法なら簡単

食欲の秋！　ゆっくり過ごす休日は、おいしいおやつを手作りしてみませんか？

2023/10/15 18:00

時間のある休日には、おやつを手作りするのも良いですよね。本記事では、これまでfumumuで紹介したおやつレシピのなかから、とくに反響が大きかったものを3つ改めてご紹介。

■コウケンテツの「スイートポテト」

まずは、料理研究家・コウケンテツさんが自身のYouTubeで紹介した「フライパンで作るスイートポテト」。

材料は以下のとおり。

・さつまいも：1本（約200g～250g）

・砂糖：大さじ2～3

・バター：20g

・牛乳：大さじ1～2

・黒いりごま：適量

・バター、砂糖：適量（焼く際に少しふりかけます）

さつまいもは洗って水気がついた状態でラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱。その後ラップのまま、ふきんなどをかぶせて手で軽くさつまいもを押し、皮が剥けたら、さつまいもを温かいうちに袋に入れて、バター、砂糖を加えて袋ごと手で揉みます。

さつまいもがなめらかになったら牛乳を少しずつ加え、再度揉んで全体を混ぜ合わせたら好きな形に成形。バットなどにのせて黒いりごま、お好みで砂糖をふりかけたら、バターを熱したフライパンへ。

こんがりと片面が焼けたらひっくり返し、両面焼けたら、お皿に盛れば完成！

担当した編集部員は、卵黄もオーブンも使わない手軽さにまず感動。

「焼き目がカリッとしていいて、なかはしっとり。バターの風味も感じられ、素朴な味わいで美味しい！」と話していました。