秋にたっぷり味わいたい「きのこのレシピ」3連発　どれも簡単でめちゃウマ…

ようやく過ごしやすい陽気になり、一気に秋めいてきました！　本記事では、これまでfumumuで紹介した「きのこ」のレシピのなかから、この時期にとくにピッタリなものを3つ、改めてご紹介。

■ペペロンチーノの素で作る「アヒージョ」

まずは、今年7月放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）内にて、ベテランキャンパーが披露した、市販のペペロンチーノの素を使って作る「アヒージョ」。

材料は以下の通り。

ベーコンは食べやすい大きさにカット、マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸の黒い部分を切り落として、薄切りにします。

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■おつまみにもピッタリな味わいに

そうしたら、スキレットまたはフライパンに、ベーコン、ミニトマト、マッシュルームを入れ、オリーブオイルを注ぎ、ペペロンチーノの素、ピザ用チーズを加え、中火で煮込みます。

お好みの加減まで煮たら、仕上げにパセリやブラックペッパーをかければ完成。

担当した編集部員は、トーストした食パンと一緒に食べてみたところ、「ペペロンチーノの素なので、にんにくの風味だけでなく、程よい塩加減もあり…」と、これ1つで完璧に味が決まることに、改めて感激。

食材同士の相性の良さも言わずもがな、ピリ辛でおつまみにもピッタリな味わいです。

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