山本ゆり考案「レンジで一発！ カレーうどん」がめちゃウマ… 簡単なのに本格的
疲れているときもすぐできる！ 山本ゆりさんの「レンジで一発！カレーうどん」が神レシピすぎる…。
編集部では、「疲れてスタミナがつくものが食べたい！ でも自炊は…」というときにぴったりな「カレーうどん」レシピに挑戦。簡単なのに間違いない味、これはリピート確定です。
■「レンジで一発！ カレーうどん」
SNSで話題になっているのが、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案の「レンジで一発！ カレーうどん」。
主な材料はこちら！
・固形ルウ：1片（※記事では粉タイプで代用）
・豚バラ：50g（※記事では豚こまで代用）
・玉ねぎ：1/8個
・めんつゆ：大さじ2（※濃縮2倍）
・冷凍うどん：1玉
・片栗粉：小さじ1
・水：200ml（うどん用）、小さじ1（片栗粉用）
最後に青ネギを散らしたい場合は、青ネギ（適量）もお好みで！
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■レンジであっという間
最初に玉ねぎ（1/8個）を薄切りにします。
耐熱ボウルかまたは丼に、固形ルウ（1片）、豚バラ（50g）、薄切りにした玉ねぎ、めんつゆ（大さじ2）、水（200ml）を加えます。
冷凍うどんを上に乗せて、ふわっとラップをかかけて600Wの電子レンジで6分加熱。（うどんがはみ出てますが…）
加熱し終わったら火傷に注意しながら取り出して、熱いうちに、片栗粉（小さじ1）と水（大さじ1）を溶いたものを加え、底からよく混ぜます。
取り出した直後はシャバシャバして若干水っぽいですが、底からかき混ぜると徐々にとろとろ～となります。
最後にお好みで青ネギ（適量）を上に散らしたら、完成！
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■とろとろルーにめんつゆで和風の味
加熱中も食器を洗えたり、とにかく簡単＆効率がよいレシピ。これは時間がないときも助かります…！
早速食べてみると…ちゃんとルーがとろとろしててうまっ！ めんつゆも入っているので和風の味わいもあり、レンジで作ったとは思えないほどちゃんとしたカレーうどんで、これは驚き。
編集部では、余っていた豚こまで代用しましたが、レシピ通り豚バラだと、なお美味しいと思います…！ 片栗粉の粉っぽさも全く感じられす、しっかりとルーと混ざり合っています。本当に「レンジで一発」！
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■「カレーうどんはこれしか勝たんくらい好き」と大好評
すでに作った人からは「カレーうどんはこれしか勝たんくらい好きです」「子供たち大喜びでした！ 小学生は中辛、幼児は甘口と個々で味を変えられるのがいい」とこのレシピならではのメリットもあるよう。
番組でも紹介されたこちらのレシピ、山本さんいわく「牛バラだともっとお店の味に！ 油揚げを足しても」ワンランクアップした味になるそう。
簡単にできるので、ぜひ一度お試しあれ！
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