ロバート馬場の「玉ねぎステーキ」がごちそう級! 決め手は“切りかた”にあり

ロバート馬場さん考案の「玉ねぎステーキ」を作ってみました! ちょっとした切り方の工夫で簡単絶品な仕上がりに。

ロバート馬場 玉ねぎステーキお笑いトリオ・ロバートのボケでありながら料理家としても活躍中の馬場裕之さん。

自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』には、料理初心者も挑戦しやすい簡単なメニューを数多く投稿しています。

今回は、馬場ごはん史上1.2を争うくらい工程が少なくて超簡単な「玉ねぎステーキ」を作ってみました!


【動画】ロバート馬場の「玉ねぎステーキ」


画像をもっと見る

■“絶対に形が崩れない”玉ねぎステーキ

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

馬場さんいわく、“絶対に形が崩れない”玉ねぎステーキということですが、ポイントは切りかた。根を残したまま切ることでバラバラになるのを防ぐことができるのだそう。

材料はこちらです!

・玉ねぎ:1個

・バター:10g

・黒コショウ:少々

〈たれ〉
・すりおろしにんにく(チューブでもOK):少々

・ポン酢:大さじ2

時期ということもあり、今回は新玉ねぎを使用しています。



関連記事:北斗晶の「新たまねぎのステーキ」が簡単でめちゃうま! 少しの工夫でプロの味…

■ポイントは“切りかた”

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

根の部分の汚れを指でこすって落とし、水で洗います。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

根を残したまま玉ねぎを縦半分にカット。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで600wで4分加熱。レンジがない場合はフタをして弱火で蒸し焼きにしても良いそうです。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

すりおろしたにんにくにポン酢(大さじ2)を加えます。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

フライパンにバター(10g)を入れ、玉ねぎの断面を下にして中弱火で約1分加熱。フタをして弱火で1分ほど蒸し焼きに。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

ひっくり返して2〜3分焼いたらソースを加え、フタをして強火で1分ほど蒸し焼きにします。沸騰したらフタを外して酸味を飛ばしてください。玉ねぎは加熱しすぎると形が崩れてしまうので一旦取り出し、ソースのみを煮詰めます。

玉ねぎにソースをかけ、仕上げに黒こしょうをかけたら完成です! お好みでトマトをつけ合わせたり、パセリをかけたりしてもよいそう。


関連記事:驚異の760万回再生! ロバート馬場の「やみつきキャベツ焼き」が最高すぎた…

■これはごちそう級のおいしさ…!

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

根の部分を外してから食べてみると、甘くてとろっとろ! 口に含んだ瞬間に玉ねぎの甘みとジューシーさが広がります。

ロバート馬場 玉ねぎステーキ

そして、バター、ポン酢、にんにくのソースが、さっぱりした玉ねぎを濃厚な味わいに。これは確実にごちそう級! おいしすぎて1人でひと玉ペロリと食べてしまいました。

野菜のステーキなので、満足感がありつつも罪悪感はゼロ。気になるかたは、ぜひ1度作ってみてはいかがでしょうか!

続きを読む ■「玉ねぎステーキ」 の作りかたを動画で見る

ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo いつもの料理が“パっと"おいしくなる魔法【Amazonでチェック】

この記事の画像(12枚)