山本ゆりさんの「クッキーブラウニー」が濃厚でうま… レンジだけで失敗知らず
レンジだけで作る、王道ブラウニーレシピです。簡単なのにクオリティ高すぎ…。
手作りバレンタインといえば、王道のブラウニーを作る人も多いのではないでしょうか？ fumumu編集部では、前日の夜でも間に合う、オーブン要らずの簡単レシピに挑戦してみました！
■「レンジでクッキーブラウニー」
今回作るのは、料理コラムニストの山本ゆりさん考案「レンジでクッキーブラウニー」。
主な材料はこちら！
・板チョコ：2枚（100g）
・無塩バター：50g
・砂糖：大さじ1
・卵：1個
・ホットケーキミックス：大さじ5
・クッキー（オレオかノアール）：7枚ほど
・（写真には写っていませんが）粉糖：適量（トッピング用、なくてもOK）
レシピでは「15.6cm角のジップロック」の耐熱容器を使用されていますが、ジップロックでなくても15cm角ほどの型なら代用可。編集部員は自宅にあった容器で代用しました！ オーブン用シートを帯状に敷くと取り出しやすいそうです。
山本さんいわく「オーブンシートがない場合は冷めてから周りにお箸をぐるっと一周してカンッと逆さまにしたら取れます」とのこと。
■材料を混ぜ合わせてチンするだけ
まず、耐熱ボウルに板チョコを（2枚・100g）を細かく割り入れ、無塩バター（50g）を加え、600Wの電子レンジで1分20秒加熱。編集部員はラップなどはとくにかけずに加熱しました。（ラップはしたほうがいいかも…？）加熱後、泡だて器で全体を混ぜ合わせます。
砂糖（大さじ1）、卵（1個）を加えて泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックス（大さじ5）を加え、ゴムベラに変えてさっくりと混ぜます。
オーブンシートを敷いた約15cm角の耐熱容器に、生地を流し入れ、トントンっと空気を抜き、クッキー（7枚）を割って上に乗せ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分半～3分加熱。記事では3分加熱しています。
山本さんいわく「加熱は表面が乾いたらOK（若干艶っぽいほうがしっとり美味しい。加熱しすぎると固くなるので3分超えたら生っぽい部分だけぬぐいとって（笑）」とのこと。
加熱が終わったら、型ごと冷まして切り分け、お好みで粉糖（適量）を振りかけたら完成です！
冷ます時間があまりなかったため、ほぼ出来たてですが、冷ましてしっとりとさせたたほうが断然美味しいと思います！
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■チョコの濃厚さとサクサククッキーがうま！
ズボラ編集部員でも簡単にできました。レシピでは「12分で完成！」とされていましたが、撮影含め約15分で完成。すごい…。
早速頂いてみると、レンジとは思えないほどチョコ香る濃厚な味！
クッキーのさくさく感とブラウニーのしっとりとした食感がWで楽しむことができ、心配していたホットケーキミックスの粉っぽさも全く感じません。甘さもちょうど良く、チョコ好きにはたまらない…。
すでに作った人からは「めちゃうま！ 家族皆喜んでくれた」「夫から『バレンタインこれでいい』って言われた」といった声が続々。今年の手作りバレンタイン、何にしようか迷っているひとは、ぜひお試しあれ。
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