ギャル曽根の「厚揚げの食べかた」が天才的 コスパ最強でこれは助かる…

こんな食べかたがあったなんて…! ギャル曽根さんがYouTubeで紹介した厚揚げのレシピが目からウロコです。

ギャル曽根

節約食材として活用していきたい「厚揚げ」ですが、煮物などレパートリーはワンパターンになりがち。

そうしたなか、大食いタレントのギャル曽根さんが以前YouTubeで紹介した厚揚げのレシピを試してみたところ、目からウロコのアイディアに感動しました…。

【動画】ギャル曽根流、厚揚げのレシピ4品



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■厚揚げを「生姜焼き」に!

厚揚げ

編集部が注目したのは、ギャル曽根さんが昨年11月、自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介した、「厚揚げの生姜焼き」のレシピ。材料は以下のとおり。

・厚揚げ(2丁)
・片栗粉(適量)
・生姜(適量)
・醤油(大さじ2)
・みりん(大さじ3)
・はちみつ(小さじ2)
・片栗粉(小さじ1)
・ごま油(少々)
・ネギ(適量)


記事では、半量の厚揚げ一丁分の材料で調理しています。



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■片栗粉をまぶして揚げ焼きに

厚揚げ

まず、厚揚げを写真のようにポリ袋などに入れ、全体に片栗粉をまぶしていきます。ギャル曽根さんいわく、厚揚げはカットしても良いそうですが、編集部では動画と同じくそのまま調理してみることに。

厚揚げ

そうしたら、フライパンなどで多めに油を熱し、揚げ焼きにしていきます。

ギャル曽根さんによると、揚げ焼きにすると「めっちゃおいしくなる」そう。



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■この“タレ”が黄金比で最高

厚揚げ

厚揚げを揚げ焼きしている間に、生姜焼きのタレを作っていきます。

生姜を適量すりおろし、醤油、みりん、はちみつ、片栗粉、ごま油を加えてよく混ぜ合わせておきましょう。このタレがまさに“ギャル曽根さんの黄金比”で、このレシピだけでなく色々な料理で活用できそうです。ぜひ覚えておきたい…!

厚揚げ

厚揚げは、まわりがきつね色になったら一旦取り出し、別のフライパンなどに先ほど作ったタレを熱し、厚揚げに絡めていきます。片栗粉が入っているので、良い感じにとろみがついていて、照りが出てきますよ!

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