あの料理が電子レンジで作れるってマジ！？　忙しい年末お助けレシピ3選

■アイディア光る調理法に脱帽…！

泡だて器で全体をほぐし、鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉、みそ、しょうゆ、水の順で加えたら、豆腐を切らずに乗せ、先程のように両端に隙間を空けるようにふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱します。

加熱し終わったら、ヘラなどで豆腐を崩しながら混ぜ、器に盛り付けお好みでラー油、山椒をかければ完成！

担当した編集部員は、「豆板醤の辛味も程よく、豆腐と挽肉の食感も抜群でちゃんとした麻婆豆腐。片栗粉のダマもなく正直、フライパンで作ったときよりも完璧な仕上がり…。レンジとは思えないほど本格的な味」だと、大感激していました。

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■『家事ヤロウ』紹介のレンチンエビチリ

最後は、今年11月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で紹介された「レンチンエビチリ」。番組で紹介された材料は以下のとおり。

冷凍エビは3％濃度の塩水（水500mlに塩大さじ1）に入れ解凍。その後水気を切り、片栗粉をまぶしたら、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。

■本当にレンチンだけでできちゃった！

続いて、えびの入った器にケチャップ、お酢、豆板醤、砂糖、鶏ガラスープの素、刻みネギを加えて全体をよく混ぜ、ラップをしてもう一度600Wの電子レンジで1分加熱。

あとは器に盛り付け万能ねぎをかけてれば完成です。

担当した編集部員は、「洗い物も最小限で、こんなに簡単にできるとは…」と驚き。

味についても、「ケチャップの味が強めかと思いましたが、豆板醬を加えたことでピリ辛と本格的な中華の味わい」「片栗粉の粉っぽさも全くなくイイ感じにタレが絡み、何よりぷりぷりのえびがとってもおいしい！」と大絶賛していました。なお、ここににんにくチューブを適量加えてもおいしそうとのこと。

大掃除やお正月の準備で慌ただしくなる年末。どれも電子レンジでパパッと作れるレシピなので、気になったものはぜひお試しください。

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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）

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