山本ゆりさん考案「レンジでなめらかカスタードクリーム」が簡単で美味すぎる…
クリスマスのお菓子作りにも！ 電子レンジでできちゃうカスタードクリームレシピが失敗知らずで最高です…。
鍋で混ぜる手間など少し作るのにハードルが高く感じるカスタードクリーム。
今回は、山本ゆりさん考案「レンジでなめらかカスタードクリーム」を作ってみました！
【ツイッター】山本ゆり『レンジでなめらかカスタードクリーム』
■全卵で作る簡単レシピ
主な材料はこちら。
・砂糖：大さじ4（約35g）
・薄力粉：大さじ2
・卵：1個（事前に溶いておく）
・牛乳：200ml
・バター：5～10g
・バニラエッセンス：数滴（今回は自宅にあったバニラオイルで代用）
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■材料を混ぜ、レンジでチン
耐熱ボウルに砂糖（大さじ4/約35g）、薄力粉（大さじ2）を入れ泡だて器でよく混ぜ、溶き卵（1個）を少しずつ加えその都度よく混ぜます。卵は直接割り入れるとダマになるため、必ず溶き卵で加えるのがポイント！
牛乳（200ml）を少しずつ加えよく混ぜます。
すべて混ぜ終わったらラップなしで、600Wの電子レンジで2分加熱。
加熱し終わったらよく混ぜ、同様に2分加熱します。
1度目の加熱後はまだしゃばしゃばの状態ですが、2度目の加熱後にしっかりと固まるため気にしなくて大丈夫です…！
2回の加熱が終わったらなめらかになるまで全体を泡だて器でガッーっと混ぜ、バター（5～10g）、バニラエッセンス（数滴）を加え全体をもう一度混ぜたら、完成です！
甘さ控えめなので味見をして最後にお好みで砂糖を加えてもOK。とろとろしすぎていたら追加で加熱を。冷めると固くなるため、ゆるめで止めるのがポイントです。
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■なめらかで優しい甘さ…
ものの数十分であっという間にレンジで出来てしまいました…。少し冷蔵庫で冷ますと若干固まりますが、泡だて器で混ぜれば再びなめらかなクリームに。
早速頂いてみると…ちゃんとカスタードクリーム！ ダマもなく滑らかで、優しい甘さです。
個人的には砂糖を大さじで入れる点や（お菓子作りにありがちな計る作業がなくて楽）、全卵を使う点もいいなと思いました。フルーツやスポンジケーキと一緒に盛り付ければトライフルにもできますね。
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■食パンと作る「絶品クリームパン」も好評
山本さんの公式ツイッターでは、カスタードクリームを食パンに挟む「絶品クリームパン」も紹介されています。
すでに作った人からは「簡単で美味しかった！」「美味しすぎる…止まらぬうまさやで…食べ過ぎた」など絶賛の声が。そのほかにフルーツタルトやフルーツサンドに活用している人も見られました。
クリスマスのデザートにもぴったり、「レンジでなめらかカスタードクリーム」ぜひお試しあれ！
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