マルエツ考案「えのきの食べかた」が簡単でうまい…　電子レンジですぐできる

■これは美味すぎる…！

皿に盛ると、ごま油の香りに食欲をそそられます…。食べてみると、えのきのコリコリ感とツナのコクが加わって…これは美味！（少しピントがずれている点はご了承ください…。）

黒コショウもピリリと味のアクセントとなり…辛めの味付けが好きな人は多めにかけても良いかもしれません。仕上げにネギを加えたのも大正解でした。

ちなみに、公式ツイッターでは「おいしすぎて、なかの人は職場の休憩室でつくりました」と述べられるほど好評だったようです。

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■「おいしいえのき」の見分けかた

ちなみに、「おいしいえのき」を見分けかたは、大きく分けて3つのポイントがあります。

1つ目は「綺麗な白色をしている」こと。えのきは、鮮度が落ちてくるにつれて、だんだんと黄色っぽくなるため、できるだけ色白なえのきを選びましょう。

2つ目は「軸が太く、全体的にハリがある」。そして3つ目は「水っぽくなっていない」ということ。えのきは鮮度が落ちてくると、水っぽくなる傾向があるため、袋の内側やえのき自体に水滴がついていないか確認することをおすすめします。

今回紹介された、電子レンジであっという間にできてしまうこのレシピ。夕飯のおかずで「もう1品…」というときや「お酒のおつまみ」にもぴったりかもしれません。興味のある人はぜひお試しを！

おいしすぎて、中の人は職場の休憩室でつくりました。

[魔法のレンチンえのきのツナ和え]
えのき100gは石づきを落とし、長さを半分に切ったら、ボウルなどに入れてラップし、600Wで1分30秒チン
水分が出ていたら捨て、油を切ったツナ缶1缶,塩2つまみ,ごま油小2,粗びき黒こしょう1振りを加え混ぜ完成 pic.twitter.com/gJMME0zTlY

— マルエツ@レシピツイート発信中！(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) October 3, 2022

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（文／fumumu編集部・黒木 ゆず）

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