ギャル曽根、天ぷらの衣が“ある調味料”でふわふわに　「なにこれ！」と反響呼ぶ

■かき揚げがバラバラにならない裏技も

とうもろこしのような食材をかき揚げにする場合、揚げる工程で粒がバラバラになり、綺麗に仕上げるのは難しいですよね。そこで、ギャル曽根さんが取り出したのが「大葉」と「海苔」。

ギャル曽根さんは、とうもろこしの粒と衣を和えたものをスプーンですくい、海苔や大葉の上にのせてから、揚げ油のなかへ。こうすることで、とうもろこしの粒がバラバラになりにくく、綺麗に仕上がります。

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■「なにこれ！」と絶賛の嵐

そうして、カラッと綺麗に揚がったかき揚げを見て、スタッフは「なにこれ！」と絶賛。試食シーンでも、ラリータさんは「ん！　おいしい！」と驚き、少々気になっていた衣のマヨネーズの味も「全くしない」と、ギャル曽根さんとしても納得の仕上がりになったよう。

この動画のコメント欄には、「なるほど！　海苔や大葉を土台にしたらいいんやぁ〜！」「参考になりました」「衣にマヨネーズ入れるのは初耳！　今度試してみます」と、ギャル曽根さんのスゴ技の数々が反響を呼んでいます。

動画では、本記事では触れていない「とうもろこしの炊き込みご飯」と「バター醤油の焼きとうもろこし」のレシピも紹介されているので、こちらもぜひチェックしてみてください。

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