ぼる塾・田辺、東京駅エリアの独創的モンブランに衝撃 「芸術作品だ」

ぼる塾の田辺智加さんが衝撃をうけた、独創的なモンブランとは?

ぼる塾・田辺智加

27日放送の『ラヴィット!』(TBS系)では、人気企画『ぼる塾の芸能界スイーツ部』を実施。

とある独創的なモンブランケーキに、お笑いカルテット・ぼる塾の田辺智加さんが衝撃を受ける一幕がありました。


■東京駅エリアスイーツを実食

今回ぼる塾は日向坂46の松田好花さんをゲストにむかえ、東京駅エリアNo.1を決定すべく5つのスイーツを実食。

ロケでは、大丸東京店で5年連続1位という『N.Y.C.SAND』の『NYキャラメルサンド』(1,620円・税込 ※12個入り)や、人形街に8月にオープンした抹茶カフェ『ATELIER MATCHA』の、『抹茶わらびもちしるこ』(748円・税込)と『抹茶フルーツフォンデュ』(1,100円・税込)に舌鼓。

さらに、北海道の定番土産『白い恋人』で知られる、『ISHIYA NIHONBASHI』の『白いパフェ』(1,600円・税込)など、魅力的すぎる注目スイーツが紹介されていきました。


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■メル友の独創的スイーツ

毎回No,1を決定するのは大変そうな田辺さんですが、今回そのなかから選んだのは、『トシ・ヨロイヅカ東京』の『胡桃だれ笠間モンブラン』(2,000円・3,000円のコースで提供)。現在メール友達でもあるという世界的パティシエ・鎧塚俊彦さんの独創的スイーツです。

作りたてを信条にしているという鎧塚さんは、一行の目の前でスイーツ作りをスタート。手際良く、ショコラコーティングしているシナモン風味のメレンゲを手で砕き、生クリームをしぼっていきますが、ここで「ちょっと変わったものを入れる」とコメント。『梅』を入れることを明かしました。

続きを読む ■梅でスッキリな味わいに

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