生クリームがたくさん乗った、いわゆる「インスタ映え」のパンケーキのお店が最近目立ちます。
おいしいし、見た目はかわいいけれども、シンプルな焼きたてのホットケーキが恋しくなってきている人もいるはず。
fumumu取材班は、本の街・神保町で話題の石窯焼きホットケーキを出すお店『TAM TAM』に行ってきました。
■並ぶ覚悟が必要！
日曜日の昼1時半に行くと10人ほど並んでいました。早速並んだのですが、お店の中に入れたのは1時間半後。注文して石窯で焼いてから料理を提供するので、順番が回るまでなかなか時間がかかります。
さらにこの日は35度の猛暑日。お店を訪ねる人は熱中症対策をしていたほうが良さそうですね。
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■ホットケーキ実食！
お店の中に入り、石窯焼きホットケーキ（600円）を注文して約20分でテーブルに到着。
スタンダードなふっくらホットケーキにバター、生クリーム、メイプルシロップが添えられています。香ばしい香りが漂い、焼きたてのこんがり具合も◎。
まるで絵本の中から出てきたようなビジュアルです。
焼きたてなので自然にバターも溶けてしまうほど、できあがったばかりのホットケーキを食べることができます。
食べると外はサクサクした香ばしさで、今までのホットケーキにはない新食感でした。中はふんわりしています。
結構大きさがあり、ボリュームもあるのですが、軽い食感ですぐに完食してしまいました。
生クリームをディップして食べると、甘さがアップして違った味が楽しめますね。
ホットケーキだけでなく、石窯で焼いたフレンチトーストも話題になっています。
すっかり石窯の焼きたての味に惚れ込んでしまった取材班。こんどはフレンチトーストも食べに行きたくなりました！
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）この記事の画像（3枚）
