ソフトクリームもデニッシュも!? コメダから”植物由来”シロノワールが誕生
全部「植物由来」のシロノワール…って本当に生乳もバターもなし!? どんな味がするのか、一足早く食べてきました☆
コーヒーも食事メニューも「メニュー写真より、ボリュームがすごい…」逆詐欺で有名なコメダ珈琲店。そしてコメダといえば、あっつあつのデニッシュにソフトクリームを乗っけた、シロノワールですよね。
そんなコメダの代名詞・シロノワールを、生乳やバターを使わず、植物由来で作ったというんです!
■植物がメインの「KOMEDA is □(コメダイズ)」
15日から”植物由来”シロノワールが販売されるのは、コメダの新業態「KOMEDA is □(コメダイズ)」。
「お肉を休む日を、つくろう」をテーマに食べるだけで環境にいいメニューを取り揃え、約1年前に東銀座駅から徒歩2分の場所にオープンしました。
パッと見は緑多めのオシャレコメダって感じなのですが、100%プラントベースの原材料を使用。カフェラテはオーツミルクや豆乳を使用、バーガーはすべて大豆ミート…とかなり凝っているんです。
soyハムカツに豆腐フリット、大豆の酢豚…どれも美味しそうですよね。そしてついに、シロノワールが仲間入りすることになったんです!
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■見た目美しい「プラントベースシロノワール」
それがこちらの「プラントベースシロノワール」(880円)。見た目は普通のシロノワールと変わりません。サイズはミニくらいで小さめ。
ただ、ソフトクリームをひとくち食べてみると…
ものすごく、豆の味! これ、知らずに食べたらちょっとびっくりするレベル。乳成分を使わず、豆乳で作られたソフトクリームは、甘みの強い絹ごし豆腐のような味わいです。
デニッシュも植物性マーガリン使用とのことですが…こちらは大きな差を感じず。食べた後、口に残るバターの油っぽさがないため、むしろさっぱり食べられます。
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■メープルシロップで完成
ここに、メープルシロップをたっぷりかければ、プラントベースシロノワール完全体に。
カロリーなんて気にせず、全部かけちゃいます。
メープルの甘みが加わることで、ソフトクリームの絹ごし豆腐感がぐっと抑えられ、一気にスイーツらしい味わいに。ぜんぜん違う味になった…。
全体にさっぱりしており、サクッとペロッと食べれちゃいます。甘いもの食べた―!感は薄いですが、スイーツ食べたのに「ちょっと身体にイイコトしちゃった☆」みたいな気持ちに。いつものシロノワールを想像して食べると「…これじゃない」と思っちゃいそうですが、乳成分を使っていないと聞くと「そんなはずはない!」と驚く美味しさです。
環境問題に興味がある人も、「なんか最近SDGsってよく聞くな―」な人も、新しいシロノワール食べてみたい!な人も満足できるはず。舌も心も幸せになれる「プラントベースシロノワール」、東銀座に行った際は是非試してみてくださいね!
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(取材・文/fumumu編集部・たつきあつこ)