今が旬! いちごを使った簡単スイーツレシピ「ベリーのクラフティ」

とっても簡単でおいしいカスタードプディング! あまずっぱいベリーと甘いカスタードが絶妙にマッチします。

ベリーのクラフティ

ゴールデンウィークにはイチゴ狩りに出かける人も多いですよね。また、自然な環境で育った露地栽培のイチゴもこれから出回ります。スーパーで買ったり、友人や近所の人から貰ったりすることも多くなる季節。

余らせるのはもったいないけれど、イチゴミルクやシャーベットも飽きてきますよね。そこで、イチゴがたくさん入ったスイーツを作ってみませんか?

マフィンカップに入れて作る、簡単おいしい「ベリーのクラフティ」です♡

「クラフティ」とはフランスの家庭でよく作られる、果物入りカスタードプディングのこと。さっそく作ってみましょう。

 

◼︎簡単おいしい「ベリーのクラフティ」

・材料(マフィンカップ14個分)
いちご:1パック(15粒前後・およそ300g)
ブルーベリー:100g(冷凍でもOK)
卵:3個
砂糖:100g
薄力粉:50g
生クリーム:200ml
牛乳:50ml

 

①いちごは洗ってヘタをとり、好きなサイズに切ります。ブルーベリーは洗ってキッチンペーパーなどでくるんで水気を取ります。

②薄力粉をふるいにかけ、薄力粉、砂糖、卵、生クリーム、牛乳をボウルに入れて混ぜます。

③茶こしなどで②をこしながらマフィンカップに注ぎます。

④イチゴとブルーベリーを投入します。

⑤170度のオーブンで30分焼いて完成。温かいうちに食べても、冷蔵庫に入れて冷やしてから食べても美味しいです。

 

ベリーのクラフティ

マフィンカップに入れて作るので、型崩れせず、作ることができます。

作っている最中からふんわり香るカスタードのあまーい匂いに、ついついつまみ食いが止まらないので気をつけて♡

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(文/fumumu編集部・ぴっぴ

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